三國シェフ、服部先生とともに、皇室献上越前ガニざんまい！

今年で三回目になる皇室献上ガニとお酒を楽しむ会＠望洋楼。
年を重ねるごとに、蟹さんが大きくなる～。
お酒がグレードアップする～。
ご同席のお客様もすごくなる～～。

この日は、まず午後に、「越前坂井ブランド」の商品試食会を行った。添加物のないナチュラルなおいしさの商品ばかりで、先生方は驚きのご様子。越前坂井ブランド、本当にすごいのだ。商品詳細は追って正式発表にて。

その後、リニューアルした三国、望洋楼様に到着。2月で冬真っ盛りなのに、この夕日。美しい。

まずはお抹茶。落ち着きます。

宴会開始。飲み物は林酒店様のご協力のもと、恐れながら（いつものように）私が揃えましたぁ♪
まずは、越前ガニ色のシャンパーニュ「ヴィルマール　キュヴェ　ルビィ」。コクと爽やかさが絶妙。美味しい♪

今回は蟹以外の料理はなし。文字通りカニ三昧。蟹でお腹一杯になる贅沢。最初は熱々のズボガニから。シャンパンが合うこと合うこと。

続いてほんのり焼き目が入ったお造り。甘くて香ばしい。これには、
「黒龍　火いら寿（季節限定）」。今しか飲めない贅沢な地酒。

続いて焼き蟹。さらなる甘さを堪能。

食感の違う爪と濃厚な味噌。たまりません。
お酒は、注目の「白岳仙・純米吟醸・奥越前五百万石」。

でたー。皇室献上の越前ズワイガニ。重い。厚い。迫力！
お酒は、これまた注目の「早瀬浦　浦底（季節限定）」と、
ｳﾞｪｰﾚﾅｰ ｿﾞﾝﾈﾝｳｧｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｼｭﾍﾟｰﾄﾚｰｾﾞ ﾊﾙﾌﾟﾄﾛｯｹﾝ1997年 とドイツワイン。実はドイツワインのナチュラルな甘酸っぱさは、蟹酢代わりになり、すごくおいしいのだ。お勧めの組み合わせ。
このほか、赤ワインは「ルイジャド　コルトン・プジョ1999年」。熟成したピノは和食にピッタリ。　

福井の冬の定番スイーツはなんといっても「水羊羹」。滑らかなアイスクリームも。これにももちろんお酒を。 「白龍　貴醸酒」。まるでソーテルヌのような濃厚な日本酒。

本日のお酒たち。（浦底のボトルがない！）

本日の食いしん坊たち。

市川団十郎夫人（市川海老蔵さんのお母様）とお嬢様ぼたんさんとともに。ワインもお好きのよう。うれしいな。さて、来年は海老蔵氏とご御一緒できるか！？　海老様が蟹様を頬張るお姿、拝見したいものだなぁ♪





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