冷製カルボナーラって、食べたことあります？

いやいや、驚いた。
いや、ワタクシあまりイタリア料理には行かないのだけど、
ここは、おいしかったワァ。
この店の常連さんに連れて行ってもらったおかげで、
お店もなんだか気を使ってくださったみたい。むふ。
麻布十番の「イル・マンジャーレ」。
なぁ～んか、一見ありきたりのイタリア～ンな名前だから、
紹介してもらわないと、行かなかっただろうなぁ。



アミューズのハムのクリームパテみたいなもの。
カンテサンスにしても、ここにしても、
最初にこういう皿を出してくるところ、増えましたね。



ボケボケだけど、パンとして出てくるのが、
このフォワグラサンド。
むは～、ゴージャス。
ま、私はあまり好きでないのだが・・・・。



バーニャカウダ。
これまた最近人気の逸品。
バーニャカウダ自体、あまり好きじゃない。
だって、油につけるんだよぉ～。
ここのはちゃんと料理になっていておいしかった。
油・・・じゃなかった、ソースには蛍烏賊が使われているとか。
旨味があって、GOOです。



これ、これ、これです。
生の、生の！ホワイトアスパラガスに、黒トリュフ。
オイルにトリュフの風味がついているんでしょうね、
ものすごいトリュフ香。
アスパラもサクサクシャリシャリしていておいしい～～♪
これは感動の一皿でした♪♪
こういう食べ方もあるのねん。




魚のカルパチョ。



豆とソーセージのようなものの煮込み。
こういうのイタリアっぽい。



この店のすごいところは、料理ごとに、合ったワインをグラスで出してくれるところ。
あ、そういうスタイル、結構ありましたね。
最近行かないもので・・・。
いや、↑の組み合わせがまた実によく合う。
スパイスの効いた田舎風煮込み料理には、
ちょっと甘さとコクのあるマルヴァージア。
見事な組み合わせ。




はい、きた、これー。冷たい「カルボナーラ」。
知ってた？
タマゴは固まってない。
クリーミーで、これまたトリュフの香り満載。
冷たいパスタって、お腹が冷えそうな気がするけど（私だけ？）、
これはスルスルいってしまった・・・・。
また食べたい。
ここのスぺシャリテだとか・・・。
「我が店だけの味」を持っているお店は強いよね。

豆とイカのソテー・・・・だったかな。あ、タコだった。

こーれーがーまーたー、おいしいーーーっ。

辛口のロゼが、合うこと合うこと。

んんんもう、最高。

超かわいいプチプチ・ソルベ。

相変わらず注文してしまう「鴨のコンフィ」。

ここのは洗練されています。

次々と出されるワイン。写真以外にもいろいろあった。

久しぶりにこういう楽しみ方をした。

食後は、もちろんグラッパ。

滑らかでまろみがあって、おいすぃ～。超ご機嫌！

これは、別のお店で。

麻布十番のワインバー「チクワ」。

チョコレートはなんと贅沢に「サロン」を使っている。

イタリアン、行かない理由は、「イタリア料理はなんとなく自分で作れるから」だ。

イタリア料理の基本は「マンマの味」。つまり、家庭料理。

わざわざ外食しなくても・・・・という気がしてしまうのだ。

この「イル・マンジャーレ」は、プロが作るイタリアンだし、

ちょっとフレンチも混ざっている印象。

オリジナリティーがあって、ワインも楽しく、また行きたい店の一つ。

ご紹介者様、ありがとう♪

♪♪♪